榆钱怎么吃？榆钱的做法大全

榆钱的简介

榆钱是榆树的果实，营养丰富，口感独特，味道鲜美。榆钱中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C等多种营养成分，有助于增强免疫力，促进新陈代谢等多种作用。榆钱的味道甜美，比较适合做成甜品类食品。

榆钱蒸蛋

材料：鸡蛋3个，榆钱50克，盐、鸡精适量。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀，加入榆钱拌匀。锅中加水，放入蒸架，等水开后将鸡蛋榆钱蒸熟即可。口感独特，营养丰富。

榆钱煎饼

材料：榆钱100克，面粉100克，鸡蛋2个，油适量。

做法：将榆钱洗净，切成薄片，加入面粉中，加入两个打散的鸡蛋，加入适量水搅拌均匀。平底锅中加入少许油，将混合好的面糊倒入平底锅中，用小火煎熟即可。煎饼酥脆美味，富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

榆钱汤

材料：榆钱100克，瘦肉200克，葱、姜、盐、胡椒粉适量。

做法：将榆钱洗净，用热水汆烫一下，去除杂质；瘦肉用开水焯水后切块备用。锅中加水烧开，放入榆钱和肉块，加入葱、姜，用中火慢慢煮30分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。汤鲜味美，营养丰富。

榆钱糯米饭

材料：榆钱100克，糯米200克，肉末50克，葱、姜、盐、鸡精、油适量。

做法：将榆钱洗净，切成小块备用。将糯米淘洗干净，加入适量的水泡软备用。锅中加入适量的油，放入葱、姜炒香，加入肉末煸炒至熟，加入榆钱煸炒均匀。将泡软的糯米放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，轻轻拌匀，用小火慢慢煮熟即可。糯米饭香糯可口，榆钱的甜味和香味浓郁。

榆钱的注意事项

1.榆钱味道较甜，多吃容易引起口腔溃疡等问题，应适量食用。

2.榆钱不宜过量食用，过量可能会引起食物中毒等问题。

3.在购买榆钱时，应选择看上去新鲜、色泽鲜艳的榆钱，避免购买褐色或有异味的榆钱。