如何制作美味的鱼翅?

生活 2年前 阅读:7 评论:0

鱼翅是一道传统的中国菜肴,其口感独特,味道鲜美。如果您想尝试制作美味的鱼翅,下面将为您介绍详细的做法。

准备工作:

如何制作美味的鱼翅?

首先,我们需要准备以下食材:

- 新鲜的鱼翅

- 瘦肉末

- 干贝

- 鸡蛋清

- 淀粉

- 盐、味精、料酒、生姜、葱等调料

制作过程:

1. 将鱼翅用清水洗净,放入盆中加入适量的盐和料酒腌制30分钟。

2. 瘦肉切末,加入葱姜末、鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀。

3. 将干贝用温水浸泡软化,然后切成末。

4. 将腌制好的鱼翅放入开水中焯烫3-5分钟,捞出晾凉备用。

5. 将炒锅加热,倒入适量的油,放入肉末炒熟。

6. 加入干贝末和盐、味精炒匀。

7. 将鱼翅放入碗中,倒入炒好的肉末和干贝末,轻轻拌匀,蒸20分钟即可。

小贴士:

- 选用新鲜的鱼翅,口感更好。

- 腌制鱼翅的时间不宜过长,否则会破坏鱼翅的口感。

- 炒肉末时要用大火翻炒,让肉的香味更加浓郁。

以上就是制作美味鱼翅的详细过程,大家可以尝试一下。祝您成功!

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

网友评论

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
注册
用户名
密码(至少8位)
确认密码
邮箱(请填写常用邮箱)
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误