花样枣馒头怎么做?

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材料:

1. 馒头粉500克;

花样枣馒头怎么做?

2. 白砂糖80克;

3. 酵母5克;

4. 温水250毫升;

5. 葡萄干适量;

6. 糯米粉适量;

7. 冰糖适量;

8. 枣泥适量。

步骤:

1. 将馒头粉和白砂糖混合在一起,加入酵母和温水,揉成面团;

2. 面团放在温暖处发酵40分钟;

3. 将面团揉成长条状,平铺在案板上;

4. 用刀切成小块,搓圆成馒头状;

5. 将枣泥包裹在馒头内部,再在馒头表面放上葡萄干;

6. 将馒头放入蒸锅中,用中火蒸15分钟即可;

7. 取出蒸好的馒头,涂上薄薄一层蜂蜜;

8. 将糯米粉和冰糖混合在一起,撒在馒头表面。

小贴士:

1. 发酵的时间不要过长,否则馒头容易发酸;

2. 酵母和水的温度要适中,过热或过冷会影响发酵效果;

3. 包馅时枣泥不要放得太多,否则会破裂。

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