面点
面点是指以面粉为主要原料制作的食品，是中国传统美食文化中不可或缺的一部分。面点品种繁多，其中包括馒头、饺子、包子、面条、油条、花卷等等。在中国各地都有自己独特的面点文化，因地制宜，口味各异。
中式面点的制作
中式面点的制作需要小心翼翼，因为制作方法通常比较繁琐。以下是制作面团的基本步骤：
1.准备面粉和温水。通常情况下，使用高筋面粉比较理想。
2.逐渐往面粉中加入温水，一边加水一边用手或把面粉倒入水中拌和，拌面的时候要避免用力过猛，尽量让面团上手不粘，揉好后静置15分钟，待其松弛。
3.将面团分割后搓成条状，切成剂子，用手掌团圆，压扁，用一枚手指轻轻斜着切压，分别压成薄口圆片，可以根据需要制作面条、烙饼、包子等等。
4.将制作好的面点放在保鲜袋中密闭保存，防止面点受潮变质。
制作面线的时候，则需要根据需要加入蔬菜、肉类、豆腐等等的辅料，下面简单介绍一下饺子的制作：
1.切碎新鲜猪肉，加入切碎的葱姜末和酱油，拌均匀。
2.将饺子皮挂上面粉，搭在手上，在饺子皮中间摆上调和好的肉馅，用手指沾点水，在饺子皮边缘涂一滴水，将饺子皮折成半圆形，用力捏紧边缘，一直重复直至所有馅料用尽。
3.将制作好的饺子放入滚水中煮熟，捞出后可用调料佐料食用。
总结
中式面点是中国美食文化中不可或缺的一部分，其种类繁多，制作方法也有许多技巧。在此简单介绍了面团和饺子的制作方法，希望能够帮助大家更好地了解和尝试制作中式面点。
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