麻阳冰糖柑，是产于中国湖南省永州市麻阳县的柑橘品种之一。它的外形略呈扁圆形，果皮鲜红，果面稍平整，果肉细嫩多汁，酸甜可口。这种柑橘特别的是，它需要在产地进行7个月以上的树上自然成熟，而后采摘变色的果子，通过特殊的热水“烫皮”，接着再进行长达数十小时甚至几天的独特糖渍工艺。
麻阳冰糖柑的糖渍工艺，是利用麻阳独特的气候环境和丰富的甘蔗资源，采用传统的制糖工艺，以甘蔗糖为原料，运用精湛的技艺，将成熟的柑橘果实浸泡在糖罐里，接受糖蜜的呵护。这个过程需要多次调温、漂糖、滚糖、沉渣，并反复挑选出大大小小、形态饱满、质地细嫩、营养丰富的果实，才能被称为高品质的麻阳冰糖柑。
麻阳冰糖柑，既美味又营养，含有丰富的糖分、高级果胶、类黄酮，还富含多种维生素和矿物质。从中医角度来看，麻阳冰糖柑有温中健脾、生津润燥、缓解疲劳等功效。
目前，麻阳冰糖柑已经成为湖南省的地方特色农产品，深受广大消费者的喜爱，更是远销国内外，成为向世界展示中国特色农产品的代表之一。
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