马可波罗面包是一种什么样的面包？如何制作？

马可波罗面包是一种非常受欢迎的意式面包，因其外形与马可波罗时代的食品相似而得名。它的外皮酥脆，内部柔软，富有弹性，口感非常好，因此备受欢迎。

制作马可波罗面包需要一些专业的面包制作工具和技巧，但是只要掌握了制作方法，就可以在家制作自己的马可波罗面包。以下是制作马可波罗面包的详细步骤：

材料：

- 面粉500克

- 干酵母7克

- 盐10克

- 白砂糖30克

- 鸡蛋2个

- 牛奶250克

- 橄榄油50克

- 麻子芝士适量

步骤：

1. 把面粉、干酵母、盐和糖混合在一起，倒入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，直到面团变得柔软，再加入橄榄油，揉搓面团，直到面团光滑而有弹性。

2. 把面团放在一个高的碗里，用塑料膜盖好，放在温暖的地方，发酵1个小时左右，至面团体积翻倍。

3. 将面团揉成长条形，切成20小块，用手搓成圆球形，放在烤盘上，用塑料膜盖好再次发酵30分钟左右。

4. 用小刀在面团上切出十字形，然后撒上麻子芝士。

5. 将烤箱预热至200度，喷水在烤盘上，然后把烤盘放在烤箱中间层，烘烤20分钟左右，直到面包呈金黄色。

6. 取出面包，晾凉后即可食用。

马可波罗面包是一种口感极佳的意式面包，它的制作过程虽然较为繁琐，但是只要按照制作方法进行操作，掌握技巧之后，便可以在家制作出自己的马可波罗面包。