人奶蛋糕是什么？如何制作？

人奶蛋糕是一种用人奶制作的蛋糕，相比普通的蛋糕更加柔软、细腻、口感更佳。下面我们来介绍一下人奶蛋糕的制作方法。

将鸡蛋打入碗中，并加入细砂糖搅拌均匀，过程中可以加少量的香草精提升口感。然后将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，搅拌均匀后加入融化的黄油，继续搅拌成光滑的面糊。

将制作好的面糊慢慢倒入预先加热好的人奶中，一边倒入一边搅拌均匀，过程中可以适量加入白糖。待面糊全部倒入人奶中，继续搅拌均匀成为颜色均匀的混合物。

将混合好的蛋糕面糊倒入模具中，放入蒸锅，用大火蒸制约15-20分钟左右，至表面出现细小的气泡，表示蛋糕已经熟透了。

最后，将蒸好的人奶蛋糕取出，待其冷却后，可以根据自己的口感添加奶油或者水果作为点缀，味道更佳。

所以，制作人奶蛋糕需要讲究配比和技巧，但是制作好的人奶蛋糕口感非常好，值得一试。