米其林三星分子草莓是什么？

米其林三星是全球最为著名的餐厅评级系统，而分子料理是一种将化学和物理原理应用于食品制作的烹饪技术。而米其林三星分子草莓则是将这两种元素相结合，创造出的一种象征现代化和科学性的餐点。让我们来了解一下这道传奇菜品。

米其林三星分子草莓是由英国著名大厨Heston Blumenthal创造的，它不仅是他所在的Fat Duck餐厅的标志性菜品，也因其独特的技术和美味的口感，成为了英国和世界范围内的美食巨匠们追捧的对象。

这道菜品的特别之处在于，它是由草莓的纯e汁，果肉和糖在液氮中快速冻结而成的。这样一来，草莓的口感不但得到了保留，而且更为浓郁和鲜美，同时液氮的快速冷冻还能为草莓带来脆度和口感上的变化。另外，草莓还搭配有醇厚的Vanilla Cream和Pistachio Biscuit，让整道菜品更为丰富和美味。

总的来说，米其林三星分子草莓是一道充满创意和美味的菜品，它代表了现代科技和经典美味的融合，是一道值得一试的精致料理。