庭山碧螺春是什么？

庭山碧螺春是中国著名的绿茶之一，产自长江流域的太湖南岸庭山，因其外形似螺，汤色绿翠，香气幽雅而得名。庭山碧螺春最早见于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。其采摘时间在谷雨前后，只采取一芽一叶，及时制作而成。

庭山碧螺春的外形精美，茶叶条卷曲如同细小的螺旋，嫩绿色，胎香浓郁，散发出清甜的果香和清新的草香，入口后清新回甘，韵味悠长。不仅口感鲜美，且有清热解毒的功效，喝上一口，清香沁人，让人倍感舒爽。

庭山碧螺春的生产工艺严谨，首先进行摇青杀青，然后采取手工烘焙，善用炭火，经过数次烘制，使茶叶回复其原有形状，以及丰富的香气和口感。

庭山碧螺春是中国十大名茶之一，其色、香、味兼备，受到广大茶友的喜爱。无论是在家中品一杯，还是在茶馆、茶社中与朋友分享，都是一种享受。