淮山杞子是什么？如何食用淮山杞子？淮山杞子的功效与作用有哪些？

一、什么是淮山杞子？

淮山杞子是指由淮山和杞子两种食材混合烹制而成的一道独特的中华美食。淮山杞子自古以来便是一道养生佳品，其营养价值与药用价值都非常高。淮山杞子的主要食材淮山，又称山药，是一种常见的食用及药用植物，富含很多人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维等。

二、如何食用淮山杞子？

淮山杞子既可以做成汤，也可以炖成肉菜。淮山杞子炖鸡是淮阳地区非常有名的一道名菜，其特点是鸡肉味鲜、汤汁浓郁，兼有淮山和杞子的鲜美，口感绵软糯润而不腻。淮山杞子汤则适合任何时节饮用，淮山和杞子都有很好的补益作用，特别适合身体虚弱、免疫力低下、容易疲劳的人群食用。

三、淮山杞子的功效与作用有哪些？

1.滋补强身：淮山中含有丰富的淀粉、膳食纤维和蛋白质等多种成分，能够提供人体所需的热量和营养物质，有效增强身体免疫力，提高人体抗病能力。

2.改善消化道功能：淮山富含膳食纤维和黏液质，可刺激肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，对于缓解肠胃不适、便秘等症状有很好的效果。

3.保护肝脏：淮山中的淀粉酶有助于人体代谢并分解体内的脂肪，有助于改善脂肪肝等肝脏疾病。

4.滋润肺部：杞子含有一种称之为“枸杞多糖”的有效成分，具有很强的保护肺部和抗过敏作用，能够改善呼吸系统的健康。

5.增强性功能：杞子中的多糖和磷脂等成分能够增强人体的性功能和生殖能力，对于男性的慢性前列腺炎和早泄等疾病也有很好的辅助治疗效果。

四、简单的淮山杞子菜谱：

淮山杞子炖骨汤

材料：猪骨(800克)、淮山(400克)、枸杞(10克)、生姜(10克)、葱(1根)、盐(适量)、料酒(适量)、水(适量)

做法：

1.将猪骨洗净，飞水后捞出，淮山切成大片，姜切成片。

2.将炖盅洗净，沥干水分，放入猪骨、淮山、枸杞、生姜、葱，加入适量的水和料酒。

3.大火烧开后，将火调至小火，慢慢炖煮2个小时即可。

4.加入适量的盐调味即可。

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