粤式奶茶是什么？如何制作？

在香港和广东等地区，粤式奶茶是一种非常受欢迎的饮品。这种奶茶口感浓郁，茶味浓烈，带有一丝独特的焦糖香味，加上牛奶和糖的甜味，非常适合当做下午茶饮用。

制作粤式奶茶的过程相对简单，但是需要非常严格的比例和步骤。首先，需要选择好质量好的红茶叶和牛奶。红茶叶需要用滚烫的水冲泡，恰当的煮沸时间会让茶叶释放出最浓郁的香味。接着，需要将红茶冲泡好后放入茶滤中过滤，过滤出大块茶渣，然后再加入牛奶和糖调味即可。

值得一提的是，不同茶叶的品质和口感也会影响到粤式奶茶的口感，常见的有金观音、红茶等品种。

总的来说，粤式奶茶是一种浓郁香甜的茶饮，有着独特的文化背景和制作方法，非常适合作为下午茶或小憩时的一杯饮品。