什么是流汗黄豆？
流汗黄豆，是一种口感酥脆、味道清香的零食。它是由黄豆、糯米粉、麦芽糖等原料混合而成，再通过特殊的加工工艺而成。
如何制作流汗黄豆？
制作流汗黄豆的原材料需要黄豆、糯米粉、白糖、麦芽糖、橄榄油等。首先，将黄豆清洗干净，加水浸泡几个小时。然后把泡好的黄豆放入锅中，大火煮到豆皮裂开。再把豆子捞出来，去皮放凉备用。接下来，将糯米粉和白糖混合，加入麦芽糖和适量的水，搅拌均匀成糊状。将凉透的黄豆和糯米糊混合，搅拌均匀。最后，将混合好的豆子放入锅中，用橄榄油炸至表面变褐色，捞出晾凉即可。
流汗黄豆的食用方法有哪些？
流汗黄豆是一种营养丰富、味道独特的零食，可以作为休闲小食或夜宵食品。一般可以直接食用，也可以添加调味料，增添口感。例如，可以用海盐或五香粉调味，让口感更加丰富。此外，流汗黄豆还可以与其他坚果混合食用，如花生、腰果、杏仁等，既美味又健康。
小贴士：
制作流汗黄豆过程中，可以用素油代替橄榄油，降低卡路里含量，使得其更健康。
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