如何在家轻松制作美味木须肉？

木须肉

木须肉是一道传统的川菜，以其肉质软糯，口感鲜美，而备受食客喜爱。假如您喜欢川菜，那么在家制造一道美味的木须肉绝对是不容错过的。

家常做法

以下是木须肉的家常做法：

1. 瘦猪肉250克

2. 鸡蛋2个

3. 黄瓜、香菇、胡萝卜各50克

4. 青椒适量

5. 葱、姜、蒜各适量

6. 生抽、老抽各适量

7. 盐、白糖适量

8. 水淀粉适量

1. 瘦猪肉切成丝，用1小勺食用油、适量盐、适量鸡蛋清腌制20分钟。

2. 黄瓜、香菇、胡萝卜均切成细丝备用。青椒切成块。

3. 把鸡蛋打匀，热锅凉油后用中小火煎成薄薄的鸡蛋饼，晾凉后切成丝备用。

4. 热锅凉油，爆香蒜姜后加进猪肉丝，倒进少量的生抽和老抽。

5. 炒至熟猪肉丝捞出，同样的 *** 炒熟黄瓜丝、香菇丝、胡萝卜丝和青椒块。

6. 捞出蔬菜，放进炒熟的猪肉丝，翻炒均匀后加进盐、白糖调味。

7. 加进鸡蛋丝和葱花，淋上生粉水，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 烹饪过程中火候要适中，不要炒过头，以便保持食材的口感和滋味。

2. 选用肉质鲜嫩的瘦猪肉，效果更佳。

3. 可依据口味喜好加进适量的辣椒粉，增加辣味。

结语

木须肉是一道美味可口的川菜，制造简单，味道丰盛。在家也可以轻松制造一道美味的木须肉，让您在享受美食的同时也十分实惠又健康。快来试试吧！