肌酸是什么？其作用和摄入方式有哪些？

肌酸是一种存在于人体内的化合物，其主要储存在肌肉组织中，并在高强度运动时提供肌肉能量。肌酸可以通过食物摄入或营养补充剂供给。

肌酸在身体内的作用主要是通过将降解的肌酸磷酸化成肌酸三磷酸形式（即磷酸肌酸），从而提供给肌肉进行ATP（三磷酸腺苷）再生作用所需的高能磷酸分子。这种能量转移过程可以帮助肌肉更快地进行高强度运动，减少肌肉疲劳时间。

对于想要提高运动表现的人来说，肌酸补充剂可以提高肌肉的缓冲能力，同时在肌肉细胞内储存更多的水分，增加肌肉细胞的体积，从而达到快速增强肌肉质量的目的。此外，肌酸还被认为可以缓解神经系统疲劳，改善认知能力和抗氧化能力。

肌酸的摄入方式包括通过食品摄入和营养补充剂。红肉、鱼等富含肌酸的食物可以增加肌酸的自然摄入，但需要大量摄入才能达到肌肉饱和状态，且肉制品中常含有高胆固醇和饱和脂肪酸，需注意不要超量摄入。

营养补充剂则是在肌肉饱和状态和增强肌肉质量方面比较受欢迎的方式。肌酸的补充剂通常是粉末或胶囊形式，可直接口服或加入运动饮料中摄入。肌酸补充剂的适宜剂量为每天5g，但需遵照使用说明和营养师的建议合理使用。

综上所述，肌酸是一种重要的能量物质，其补充剂可以帮助增强肌肉质量、缓解神经系统疲劳和提高运动表现。但肌酸的补充剂使用需遵循使用说明和专业人士的建议，以保证合理有效的使用。