如何制作美味烤鱼？

配料：

首先，选择新鲜的鱼，最好是能在市场上直接购买到的，如鲈鱼、鳕鱼等。接着，准备以下配料：

1. 姜蒜末

2. 青红椒丝

3. 盐、味精、生抽、鸡精、料酒

*** *** ：

1. 选好的鱼洗净，控干水分，然后在鱼身上深度切几个刀口，以便于腌制的调味汁渗透进去。

2. 将切好的姜蒜末和青红椒丝放在碗里，加入适量的盐、味精、生抽、鸡精、料酒，拌匀后倒在鱼身上腌制10-15分钟。

3. 将腌好的鱼放在预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制20-30分钟，至鱼皮金黄酥脆，鱼肉熟透即可。

小贴士：

1. 烤鱼前可在鱼身表面涂上一层薄薄的蜂蜜，这样可以增加鱼的香甜味。

2. 烤鱼前还可在鱼身切口处放上一些小圆柚子或者柠檬片，这样不仅能去腥增香，还可以使鱼肉更加细腻。