成都是中国著名的美食城市之一，拥有多种美食，尤其是小吃。成都小吃以其独特的风味和口感深受国内外食客的喜爱，下面为大家介绍成都小吃中的一些经典之作。
1. 龙抄手
龙抄手是成都传统小吃之一，由猪肉、虾仁、香菜等多种食材混合搅拌而成，味道鲜美。龙抄手的汤头是其精华所在，使用牛骨熬制而成，清甜鲜美，令人回味无穷。
2. 火锅
成都是火锅之乡，每个街道巷子都有着独特的火锅餐厅。成都火锅最出名的莫过于麻辣火锅，牛肉火锅等。火锅的基本原料是肉类、素菜、豆制品等，辅以各种调料和酱料制成，其味道浓郁、麻辣可口，深受成都人和游客的喜爱。
3. 烤肉串
成都的烤肉串又称羊肉串，选用优质的羊肉坯，切成均匀大小的筒状，夹在烧烤架上烤制而成。烤肉串口感炙热松软、香气扑鼻，是夜市小吃的代表之一。
4. 酸辣粉
酸辣粉是成都最著名的小吃之一，与广东的云吞面相比，酸辣粉更注重口感和酸辣度，适合喜欢辛辣口味的人。酸辣粉是用凉水混合绿豆粉搅拌而成，然后加入酸菜、辣椒、花生碎等配料作为调味料，再用清汤淋在面上，味道简单美味。
5. 抄手
抄手是成都的另一种传统小吃，与龙抄手类似，都是用面皮包裹馅料制成。与龙抄手不同的是，抄手用的馅料更多种，有猪肉、虾、韭菜、豆皮、香菇等多种选择。抄手饺子皮薄馅大，配以红油、醋和葱花等调料食用，口感爽滑，令人回味无穷。
总的来说，成都小吃品种繁多，不同的小吃都有其独特的味道和美食体验，无论是当地人还是游客，都可以在成都的小吃中找到自己的心头好。想要品尝成都的美食，成都绝对是个必去的城市。
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