青团的做法和配方是什么？

青团简介

青团是一种传统的汉族小吃，其外观绿色清新，口感QQ弹。青团的主要原料是糯米粉和艾叶，艾叶的清香能够中和糯米的甜腻味道，使之更加可口。青团在端午节时是必备的食品之一，具有浓郁的节日气氛。

青团的配方

青团的配方其实很简单，需要准备糯米粉、艾叶、白糖和清水。具体的配方如下：

1. 将糯米粉放入碗中，加入少量的清水搅拌均匀，直至成为面团状。

2. 取一小段面团，搓成椭圆形，中间放上适量的白糖，然后将面团包住白糖。

3. 取适量的艾叶，将包好的面团放在上面，用艾叶包住面团。

4. 将青团放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

青团的做法

青团的做法也十分简单，只需要按照以下步骤即可：

1. 取适量的糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀至成为面团状。

小贴士

1. 蒸青团的时间不宜过长，否则会导致青团表面的艾叶糊糊的。

2. 在面团中加适量的水可以让青团更加的Q弹可口。

3. 艾叶要事先用热水泡软，这样包出来的青团才有艾叶的香味。