马兰头野菜的功效和作用有哪些？

马兰头野菜的营养成分

马兰头野菜是一种非常常见的野菜，它富含多种营养成分，包括维生素A、B、C、E、K和钙、铁、锌等微量元素，其中以维生素C的含量最高，每100克马兰头含有82毫克维生素C，远高于同等重量的菠菜和小白菜。

马兰头野菜的功效

1.预防坏血病：由于马兰头野菜富含丰富的维生素C，可以有效预防坏血病的发生。

2.润肠通便：马兰头野菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化排便。

3.强身健体：马兰头野菜中的微量元素和维生素能够增强免疫力，保护人体健康。

4.美容养颜：马兰头野菜中富含的维生素C、E和K能够抗氧化，预防皮肤衰老，保持肌肤健康。

马兰头野菜的作用

1.清热解毒：马兰头野菜具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、热病等症状。

2.消肿止痛：马兰头野菜富含黄酮类化合物，具有一定的镇痛和消肿作用，可用于治疗风湿病等疾病。

3.补益肝肾：马兰头野菜含有丰富的钙、铁等微量元素，能够补益肝肾，改善贫血、乏力等症状。

4.降血压：马兰头野菜中的多酚类物质能够降低血压，有利于预防高血压。

注意事项

1.野菜在采摘后应该充分清洗，去掉杂质和沙土，以免带来不必要的健康风险。

2.马兰头野菜的味道稍微有些苦涩，对于胃肠功能较差的人群应注意适量食用，避免过度刺激肠胃。

3.野菜的品种繁多，建议在采摘或购买时要认准野菜的种类，避免误食毒性较大的野菜品种。