乐山美食有哪些值得一尝的特色美食？

乐山作为四川省的一个著名旅游城市，除了拥有得天独厚的自然风光外，还有许多美食值得品尝。以下是乐山值得一尝的特色美食。

1.烤鱼

乐山烤鱼以草鱼为原料，配以辣椒、花椒、姜、大葱、蒜等来调味。又鲜又辣，是重庆、四川等地的特色风味之一。

2.夫妻肺片

夫妻肺片是乐山的传统美食，由煮熟的肺片加入各种调料和蒜泥制成。口感鲜美，既爽口又下饭。

3.蒸饺

乐山蒸饺皮薄馅多，馅料丰富，有猪肉、虾仁、韭菜、豆腐、香菇等多种口味。蒸饺软糯，清香爽口，是当地居民最喜欢的美食之一。

4.烤冷面

烤冷面是乐山特色小吃之一，将带有芝麻酱的凉面挂在竹签上，再在火炉上烤至金黄色，表皮啃起来脆脆的，内里软糯爽口。

5.酸辣粉

乐山酸辣粉随处可见，以米粉为主料，加入酸豆角、花生、豆芽等多种食材，调入酸辣汁，口感酸辣开胃。

乐山美食有着以往的传统技艺，现代的创新理念，和四季不同饮食的特点。来乐山一定要尝一尝当地特色美食，享受美食带来的味觉盛宴。