乐山作为四川省的一个闻名旅游城市，除了拥有得天独厚的自然风景外，还有许多美食值得品味。以下是乐山值得一尝的特色美食。
1.烤鱼
乐山烤鱼以草鱼为原料，配以辣椒、花椒、姜、大葱、蒜等来调味。又鲜又辣，是重庆、四川等地的特色风味之一。
2.夫妻肺片
夫妻肺片是乐山的传统美食，由煮熟的肺片加进各种调料和蒜泥制成。口感鲜美，既爽口又下饭。
3.蒸饺
乐山蒸饺皮薄馅多，馅料丰盛，有猪肉、虾仁、韭菜、豆腐、香菇等多种口味。蒸饺软糯，清香爽口，是当地居民最喜欢的美食之一。
4.烤冷面
烤冷面是乐山特色小食之一，将带有芝麻酱的凉面挂在竹签上，再在火炉上烤至金黄色，表皮啃起来脆脆的，内里软糯爽口。
5.酸辣粉
乐山酸辣粉随处可见，以米粉为主料，加进酸豆角、花生、豆芽等多种食材，调进酸辣汁，口感酸辣开胃。
乐山美食有着以往的传统技艺，现代的创新理念，和四季不同饮食的特征。来乐山一定要尝一尝当地特色美食，享受美食带来的味觉盛宴。
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