坚果有哪些？

什么是坚果？

坚果是指外层有坚硬、木质、纤维等物质保护种子的植物果实。坚果营养丰富，含有优质蛋白质、多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等，是人们日常饮食中的重要组成部分。

常见的坚果种类

1. 杏仁：杏仁形状扁平，味道清甜，杏仁富含健康脂肪、纤维、维生素E、矿物质等，有助于降低血脂，预防心脑血管疾病。

2. 开心果：开心果形状像小豆子，外壳有一层深棕色的薄皮，开心果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、B族维生素等营养成分，有助于提高免疫力、降低胆固醇。

3. 核桃：核桃形状卵圆形，外壳呈饱满的黄绿色，核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、钙、磷、铁等，对于保护心脏健康、预防老年痴呆等方面具有重要作用。

4. 腰果：腰果形状像人类的肾脏，呈椭圆形，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、锌、镁等重要营养成分，有助于增强免疫力、缓解焦虑和紧张情绪。

5. 枸杞：枸杞果实呈红色，含有丰富的多种氨基酸、多种维生素和矿物质，对于改善视力、保护肝脏、增强免疫力等方面都有很好的作用。

坚果的食用方式

坚果可以作为零食食用，也可以用于烹饪和烘焙。在食用坚果时，应该注意适量，因为坚果虽然营养丰富，但同时也是高能量的食品，过量食用容易导致肥胖。

总结

坚果种类繁多，每种坚果都含有丰富的营养成分。适当地食用坚果，对于保护身体健康、增强免疫力都有很好的作用。