荷花在华夏文化中，是一种十分奇特的花卉。荷集花、叶、香三美于一体，亭亭玉立，出游泥而不染，是历代荷花吟咏的对象。李白赞之，“清水出芙蓉，天然去雕饰”；杨万里笔 下，“接天莲叶无限碧，映日荷花别样红”；苏东坡咏之，“荷背风翻白，莲腮雨褪红”。荷花独 具风姿神韵，更被付与了内在独有的君子特量：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。
”“莲，花之 君子者也。”莲之气量，通透、干净、澄明如水，是抱负人格品量的象征。荷花在中医和我国 饮食文化中也占有特殊的地位。荷叶清热解暑，荷花活血化痰，莲须清心固肾，莲子心清心安 神，莲子养心补肾，藕可生、可熟、可药，被李时珍称为“灵根”。
诗人赞荷：“冷比雪霜甘比 蜜，一片生齿沉疴痊。”莲花也是释教的象征物，喻佛法的清净无染。莲花也有恋爱和繁衍后 代之意。因为荷花所特有的外在美与内在美的协调同一，以及荷花与人们生活的慎密联络，所 以构成了情趣盎然、美轮美奂的华夏“荷文化”。夏季的江南，荷花盛开，赏荷、采莲成为流行的民俗活动，并逐步演绎成为荷花的诞辰。
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