时值寒冬腊月，还有很多人家存有 “三白西瓜”，新年佳节，亲友聚会，“三白西瓜”就成领会酒消 酒的好菜。那种西瓜不只吃起来苦涩润口，动人肺腑，满身还具 有很高的药用价值。瓜皮是造成“西瓜翠衣”的次要成分，可 治疗湿热尿赤、黄疸水肿等病症；瓜子能够清肺润肠、补中益 气、助消化；还能够造成“西瓜霜”，治疗咽喉肿痛等病。威县 种植“三白西瓜”汗青悠久。据威县县志记载，西汉张骞出使 西域后，带回瓜种，后来在威县广为种植。很多农人以种瓜为 主，具有丰硕的经历，再加上半沙性土壤，以芝麻酱、大粪做底 肥，使西瓜越种越好，远销山东、山西、北京和天津等省市。辛 亥革命后不久，本地人张翰如由威县议事会长调任北京市教会报 纸《益世报》襄理，他力举三白西瓜进京摆摊设点，标名为 “威县大白瓜”，个个都有50斤摆布，“三白西瓜”其时在北京 名噪一时。
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