上海可谓是全国餐饮文化的重要一环，在这里可以品尝到各种各样的美食。那么在这么多美食中，哪些是上海特色美食呢？以下是列举的几种值得一试的特色美食。
小笼包
小笼包是上海的代表性特色美食之一。它由面皮和猪肉馅制成，外皮薄而有弹性，内馅鲜美多汁，加上一勺香醇的汤汁，入口鲜香美味。其中以南翔小笼最为出名，但不少其它小吃店也有做得不错的小笼包。
生煎包
生煎包是上海本地的另一种特色美食。它是由面皮和猪肉馅制成，外皮比小笼包更厚，上面撒有芝麻和葱花，煎出来的底部金黄酥脆，内馅鲜美，口感极佳。在上海的大多数小吃店都可以尝到生煎包，其中许留山的生煎包更是一绝。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是一道上海特有的面点，由面皮和蟹肉、虾仁、蟹黄等制成，包裹时会注入一定量的清汤，煮熟后外皮晶莹剔透，内馅味道鲜美，汤汁鲜甜。上海城内不少的面点店都有做蟹黄汤包，而吴江路上的小笼王更是其代表性的店。
鱼头黄
鱼头黄是一道具有浓郁本地特色的美食。它是由鲤鱼头煮熟后去除鱼骨，留下的鱼肉加上香菜、木耳、金针菇等和搅拌后制成的菜肴。鱼头黄细腻滑嫩，味道鲜美，且营养丰富。在上海，鱼头黄是许多面点店的招牌菜。
豫园小吃街
豫园小吃街是上海最受欢迎的小吃街之一，分布在豫园内的多条小巷里。在这里可以找到各式各样的上海美食，如各种小笼包、生煎包、炸酱面、麻球等等。除此之外，这里还有各种小商品出售，是一个既可以品尝美食又可以购物的好去处。
以上是上海的几种代表性特色美食，每一种都有独特的鲜美口感，值得一试。当然，上海的美食远不止这些，还有很多其它值得品尝的特色美食。
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