重庆有哪些值得一吃的特色美食？

重庆是一座以美食而闻名的城市，这里的特色美食数不胜数，让人大快朵颐。下面就为大家介绍一下重庆特色美食中的一些名菜。

火锅

重庆火锅是重庆的一道代表性的美食，拥有辣、麻、鲜、爽等多种味道。其中比较有名的是麻辣火锅，它的辣味来自于麻辣调料，而鲜美的食材则来自于新鲜的牛肉、羊肉、鱼、虾、蔬菜等。重庆火锅独具特色的是，在锅中还加入了很多的香料和草药，可以使食材更加鲜美，同时还能消除上火。

小面

重庆小面是一道非常受欢迎的快餐美食，小面的面条由于是手工制作，吃起来更加的有嚼劲。而且重庆小面的配料也非常丰富，有烧麻、牛肉面、鸡杂面、豌豆面等多种口味，每种都别有风味，吃起来异常诱人。

毛血旺

毛血旺是一道渝北特色小吃，它的肉汤是由鸭血、牛肉、牛肚、鱼板等多种配料熬制而成，肉汤鲜美滋补。另外就是配料丰富了，既有火锅常备食材，也有不同寻常的蒟蒻芋、酸笋菜等等，这些材料的搭配让毛血旺的口感更加独特。

串串香

串串香是一道小吃美食，一般是将肉、蔬菜、面食等食材穿在木签上，放在锅中煮熟后涂上各种口味的调料，非常适合喜欢吃烧烤的人。重庆串串香是以辣为主打，但是还有其他的口味，比如麻辣、酱香、五香等，每种调料都有它特有的口感。

重庆的特色美食不计其数，以上所介绍的只是其中的几种，希望能给大家一点点参考。如果有机会去重庆旅游，一定不要错过这些美食。