湖州有哪些值得一吃的美食？

湖州位于浙江省北部，是典型的江南水乡城市，拥有丰富的水产品和农产品。下面就让我们一起来了解一下湖州的美食文化吧！

1.桂花糯米鸡

桂花糯米鸡是湖州特色小吃之一，制作材料主要有糯米、鸡肉和桂花。将鸡肉切成小块，用料酒、盐、酱油腌制，然后分别用糯米和桂花包裹，上蒸锅蒸熟即可。口感鲜美、糯香渗透、桂香浓郁。

2.南浔糕团

南浔糕团是湖州的传统糕点，制作材料主要有糯米粉、芝麻、核桃仁、桂花、蜜枣等。将这些材料混合在一起搅拌均匀，然后包入山药泥馅，上蒸锅蒸熟即可。口感软糯、香甜可口，吃起来有一种特别的回味感。

3.洪才火腿肠

洪才火腿肠是湖州的传统肉制品，口感鲜美、香气扑鼻。主要材料有猪肉、盐、红曲粉等。将猪肉切成小块，加入盐和红曲粉腌制，然后用猪肠包裹，上锅蒸熟即可。肉质鲜嫩、口感细腻，是湖州的一道美食佳品。

4.鲜虾煲

鲜虾煲是湖州草鱼乡的特色美食之一，口感鲜美、香辣可口。主要材料有鲜虾、草鱼、豆腐、辣椒等。将鲜虾和草鱼切成小块，豆腐切成块状，加入适量的辣椒和调料，然后上锅蒸煮即可。虾肉鲜嫩，草鱼肉质细嫩，配合豆腐和香辣调料，味道更加美妙。

5.糟鸭肉

糟鸭肉是湖州的传统名菜之一，选用鸭肉为原料，采用传统的酒酿糟制作工艺，口感鲜美、咸香可口。将鸭肉腌制在糟料中，腌制时间长短决定了口味的好坏，然后上锅蒸煮即可。鸭肉肉质鲜美，咸香味道浓郁，口感独特。

以上就是湖州的美食介绍，哪一样是你最想尝试的呢？