厦门是一个海滨城市，拥有着丰富的海鲜资源和独特的地方特色美食。下面来介绍一些厦门特产。
海底捞面
海底捞面是厦门的一道传统小吃，采用活鱼制成的鱼丸、虾丸、极干和面条，清汤配合辣椒酱，美味可口。
烧肉粽
烧肉粽是厦门的当地特色名吃，粽子采用糯米，内馅则为五花肉和红腐乳，味道浓郁，香糯可口。
海蛎煎
海蛎煎是厦门最有名的小吃之一，采用当地新鲜的海蛎、鸡蛋和面粉制成，香脆可口，外酥里嫩。
花生汤
花生汤是厦门传统美食，以厦门特产的红皮花生为原材料，搭配红糖、米酒和丁香等调味品，味道浓郁，回味悠长。
鱼丸汤
鱼丸汤是厦门的一道传统美食，以鲜香的鱼肉为原材料，混合芡粉和各种调味品制作而成，味道鲜美。
以上就是几种厦门特产，厦门还有很多其他的特色美食值得一试。
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