广东美食到底有哪些值得尝试的特色菜式？

广东美食是中国菜系中的重要一支，因其口味清淡，次之的烹饪方法和独特的食材而备受赞誉。在广东，饮食文化发展历史悠久，各地的菜系千差万别，但有一些特色美食却是人们津津乐道的。今天，我们就来看一看，广东美食中有哪些值得尝试的菜式。

第一道就要说到广东最出名的菜式之一——广东烧腊。这道菜式中，烤鸭、蜜汁叉烧和白切鸡是三个最具代表性的肉类。这些肉类搭配上甜酱、辣酱和芥末酱等各式佐料，再配以鲜美的蔬菜和米饭，简直是一场完美的味蕾之旅。

其次是广东著名的早茶菜式。“麻糍”、“流沙包”、“虾饺”等菜式是必点，而 “港式奶茶”、“西多士”、“烧卖” 也是早茶的精髓所在。在早茶中，各种植物油蒸制的菜式，如“凤爪”、“糯米鸡”以及“珍珠鸡”等不同款式的蒸肉香肠也是绝对不能错过的。

第三道是广东文化地位不可替代的“海鲜」。 广东是一个环境优越的沿海省份，因此海鲜也成为了该地区的一道招牌菜。鲍鱼、蟹、虾、龙虾、鱼等各种海鲜都可以在广东的餐厅中找到。不同种类的海鲜都有独特的烹调方式，如功夫烧鱼，干煎蟹，煮蛏子等等，每种都有自己独特的味道。

最后，让我们来品尝广东最喜欢的传统甜品——广式糖水。这是一种由糯米、豆类、糖、奶和各种水果制成的热甜品。广式糖水讲究材料新鲜，所以糖水餐厅一般都会每天早晨采购新鲜的水果、豆类等原料。山竹糖水、芒果班戟、普洱雪糕都是非常受欢迎的甜品。

总的来说，广东美食丰富多彩，无论是早茶还是海鲜，都拥有不同的文化底蕴和美食风格，是中国饮食文化的一大瑰宝。