千岛酱是一种由番茄酱、酸黄瓜、洋葱、红辣椒、沙拉酱、芥末、柠檬汁等多种调味品调制而成的美味调料，口味酸爽、微甜，也带有一点点辣味。最早的千岛酱据信源于加拿大，后传至美国并广泛传播，成为西餐中常见的调料之一。
制作千岛酱也并不难，以下是简单的制作步骤：
1.将酸黄瓜和洋葱切成小粒状，红辣椒切成细末。
2.将芥末、柠檬汁、盐巴、糖和黑胡椒粉加入沙拉酱中，搅拌均匀。
3.加入切好的酸黄瓜、洋葱和红辣椒，再加入适量的番茄酱，搅拌均匀即可。
4.将千岛酱放入冰箱冷藏2-3小时即可入味。
除了作为沙拉酱调味品，千岛酱还可以搭配海鲜、肉类等食材一起食用，口味更佳。在美国，千岛酱也被广泛用来做汉堡酱，更为便捷。
总之，千岛酱是一种美味的西式调味品，制作简单，口感酸甜可口，既可作为沙拉酱和汉堡酱，也可以搭配其他食材一起食用。
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