牛奶丝是什么？如何制作牛奶丝？

牛奶丝是一种常见的甜点材料，它由牛奶和糖组成，具有一定的弹性和咀嚼感。许多人喜欢将牛奶丝作为甜点的装饰，或者搭配其他甜点一起食用。那么如何制作牛奶丝呢？下面我们来一步步解析。

- 牛奶 500ml

- 糖 100g

- 柠檬汁 几滴

1. 在一个锅中，将牛奶、糖和几滴柠檬汁混合调匀，然后放在火上烧开

2. 烧开后，将火调小，继续搅拌，煮至牛奶变浓稠

3. 煮至牛奶浓稠后，关火，将锅子移开，等待牛奶冷却

4. 等到牛奶冷却后，使用筷子或勺子搅拌牛奶，搅拌至牛奶变得柔软且有弹性

5. 搅拌完毕后，将牛奶丝用滤网过滤掉多余的水分

6. 将牛奶丝放在冰箱中，冷藏一段时间

至此，我们就制作好了美味的牛奶丝。可以将它搭配各种甜点食用，或者直接作为甜点的装饰，增加一些口感和美感。制作时需要注意的是，勿需加入过多的柠檬汁，否则会影响牛奶的口感。