杭州是一个以美食驰名全国的城市，这里有着许多非常有特色的美食。下面就为大家介绍几种特别值得一试的杭州美食。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州非常有名的一道菜肴。醋鱼选用鲜嫩的草鱼，加上糯米粉和豆腐一起蒸煮。然后将蒸好的鱼淋上色香味俱佳的醋汁，最后撒上一些香菜和花生米，美味可口，让人难以忘怀。
东坡肉
东坡肉是杭州的一道招牌美食。这道菜是选用五花肉，加入生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等多种调料炖制而成。入口肥而不腻，咸甜适中，口感十分鲜美。
龙井虾仁
龙井虾仁是一道非常具有代表性的杭州菜肴。选用新鲜的虾仁，加上香气扑鼻的龙井茶叶，共同翻炒而成。口感鲜美，别具一格，被誉为“秋霜红叶之后又一宝”。
叫花鸡
叫花鸡是一道起源于杭州的特色小吃。它以鸡的新鲜和口味著称。烹饪时，将鸡肉放置在黄酒、生姜和糖中煮熟，配上花生米和葱花，味道鲜美，口感极佳。
汉堡包
杭州的汉堡包异于传统的美式，它包含一面包饼、糖腌肉片、卷心菜和萝卜泡菜，味道非常独特。汉堡包的包装也非常特别，是用煮鸡蛋皮包着，吃起来十分有趣，也因此吸引了很多食客前来品尝。
以上是杭州美食中的几种经典之一，每一种都有着其独特的风味，值得食客前来品尝。
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