纤维素是一种不成消化的碳水化合物，对人体有良多益处，如促进消化，降低胆固醇，控造血糖等。而蔬菜是纤维素的次要来源之一，那么哪些蔬菜纤维素含量较高呢？
1. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是纤维素含量更高的蔬菜之一。包罗菠菜、油菜、生菜、芹菜等。此中以菠菜的含量更高，每100克菠菜含有2.2克纤维素。此外，绿叶蔬菜还富含维生素A、C和铁等营养物量，对人体安康有良多益处。
2. 硬果实蔬菜硬果实蔬菜是指果实坚硬、种子成熟的蔬菜，如豆角、豌豆、甜椒、西葫芦等。那类蔬菜的纤维素含量也较高，每100克豆角含有2.8克纤维素，每100克豌豆含有5.7克纤维素。此外，硬果实蔬菜还富含维生素C、K和钾等营养物量，对人体安康有良多益处。
3. 根茎类蔬菜根茎类蔬菜是指地下茎、根和块茎等蔬菜，如胡萝卜、芹菜根、洋葱、蒜等。那类蔬菜的纤维素含量也较高，每100克胡萝卜含有2.8克纤维素，每100克芹菜根含有2.5克纤维素。此外，根茎类蔬菜还富含维生素C、B族维生素和钾等营养物量，对人体安康有良多益处。
4. 菌菇类蔬菜菌菇类蔬菜是指能够食用的实菌，如香菇、金针菇、杏鲍菇等。那类蔬菜的纤维素含量也较高，每100克香菇含有2.5克纤维素，每100克金针菇含有3.4克纤维素。此外，菌菇类蔬菜还富含卵白量、维生素D和矿物量等营养物量，对人体安康有良多益处。
综上所述，绿叶蔬菜、硬果实蔬菜、根茎类蔬菜和菌菇类蔬菜的纤维素含量较高，是人们日常饮食中不成或缺的蔬菜。通过多种差别的蔬菜搭配，能够摄入足够的纤维素，促进消化，连结安康。
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