碳水化合物有哪些？

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素构成的一类有机化合物，是人体能量的次要来源之一。碳水化合物能够分为单糖、双糖、多糖三类。下面将详细介绍每品种型的碳水化合物。

单糖是由一种糖分子构成的简单糖，也是最简单的碳水化合物。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是人体能量代谢的次要糖源，果糖则次要存在于生果中，半乳糖则存在于乳成品中。

双糖是由两个单糖分子通过酯键毗连而成的复合糖。常见的双糖有蔗糖、乳糖、麦芽糖等。蔗糖是甘蔗和甜菜中的次要糖分，也是我们平常所用的白砂糖的次要成分。乳糖则次要存在于牛奶和乳成品中，麦芽糖则存在于麦芽中。

多糖是由多个单糖分子通过糖苷键毗连而成的复合糖。常见的多糖有淀粉、纤维素、壳聚糖等。淀粉是动物贮存能量的次要形式，次要存在于谷类、豆类、薯类等食物中。纤维素则存在于动物细胞壁中，是人体不克不及消化的一种多糖，但能够促进肠道爬动和排便。壳聚糖则存在于海洋生物中，具有保健感化。

所以，碳水化合物包罗单糖、双糖、多糖三类。差别类型的碳水化合物在食物中的含量和感化也有所差别，合理搭配食用可以为人体供给足够的能量和营养。