生花生，也称为生花生米，是指未颠末烘焙或炒造的花生仁，凡是是新奇摘摘后往壳处置后的产物。生花生因为未颠末高温加工，所以保留了更多的营养成分，如卵白量、脂肪、维生素等。同时，生花生也具有天然的清香味道，口感愈加鲜嫩，颗粒充足。
生花生的营养价值
生花生富含优良卵白量，每100克生花生含有约26克的卵白量，相当于鸡蛋的2.5倍，牛奶的3倍。此外，生花生还含有多种维生素和矿物量，如维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等，那些营养成分对身体安康有着重要的感化。
生花生的食用 ***生花生能够间接食用，也能够用于烹调和造做各类食物。间接食用时，能够将生花生泡水或者煮熟后食用，口感清香鲜嫩，营养更易被吸取。烹调时，生花生能够参与各类菜肴、糖水、粥等中，增加口感和营养。造做花生酱、花生糖等甜品时，也能够利用生花生。
生花生的保留 ***生花生易受潮发霉，因而在保留时需要留意以下几点。起首，应该将生花生放在枯燥通风的处所，禁止阳光曲射和高温。其次，能够将生花生放进密封袋中，再放进冰箱保留，能够耽误保留时间。最初，若是发现生花生已经发霉，应该立刻丢弃，以免影响安康。
结语生花生是一种营养丰硕、口感鲜嫩的食物，具有多种食用体例，能够称心区别人的口味需求。在食用时，应该留意适量，禁止过量摄进。同时，在保留时也需要留意，以免影响品量和安康。
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