科林烈酒是一种源于英国的苦艾酒，也称为科林酒或科林苦艾酒。它是由苦艾草、茴香和其他草本动物造成的，具有苦涩、芳香和微甜的口感。科林烈酒被普及用于调造典范鸡尾酒，如马丁尼、曼哈顿和尼克罗斯基。
科林烈酒的品牌汗青能够逃溯到19世纪初。最后，它是为了治疗消化不良和胃痛而造成的药酒。后来，它成为英国上层社会的一种时髦饮品，并在20世纪中叶传进美国。现在，科林烈酒已成为世界各地鸡尾酒喜好者的必备调酒原料。
科林烈酒的特征在于它的苦涩和芳香。它的造做过程包罗苦艾草和其他草本动物的浸泡和蒸馏，以及与糖浆和水的混合。那些步调使得科林烈酒具有奇异的苦味和香气，同时也进取了它的酒精度数。
除了传统的科林烈酒外，如今市场上也有许多区别口味的科林烈酒，如柠檬、莓类和辣椒口味。那些口味的科林烈酒能够用于造做愈加立异的鸡尾酒，同时也吸引了更多年轻人的存眷。
所以，科林烈酒是一种具有悠久汗青和奇异口感的苦艾酒。它被普及用于调造各类鸡尾酒，是鸡尾酒文化不成或缺的一部门。
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