食疗药膳是指操纵食物的药用价值，连系中医理论，采纳科学的体例烹造出具有保健、治疗感化的食物。它是中华传统文化中的一种宝贵遗产，具有汗青悠久、疗效显著、平安无害等特征，既能够预防疾病，也能够治疗疾病。
在食疗药膳的搭配中，需要留意食材的性味回经，区别的食材对区别的疾病有区别的感化。例如，黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物具有清热解毒、润肺行咳、利水消肿等成效，适宜治疗肝炎、肺炎、水肿等疾病；而山药、薏米、百合等食物则具有益气养阴、滋润肺肾、清热解毒等成效，适宜治疗肺虚、肾虚、脾虚等疾病。
此外，在食疗药膳的搭配中，还需要留意食材的数量和烹造 *** 。一般来说，每种食材的用量应该适中，不宜过多或过少，不然会影响食材的药用效果。同时，烹造 *** 也需要科学合理，禁止损坏食材的营养成分和药用价值。例如，煮汤时能够先将食材焯水往腥味，再参与其他调料和水一路煮，如许能够使汤愈加鲜美，食材的药用价值也能得到充实阐扬。
所以，食疗药膳是一种既甜旨又有益安康的食物，它能够帮忙我们预防疾病、加强体量、延年益寿。但是，在抉择和搭配食材时，我们需要按照本身的身体情状和疾病情状，抉择适宜的食材，并遵照科学的烹造 *** ，才气阐扬更佳效果。
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