鸭血粉丝是什么？如何制作？

鸭血粉丝是一道广东省传统美食，同时也是一道很受欢送的陌头小吃。它的次要原料是鸭血和粉丝，口感鲜美，营养丰硕。下面我们来详细领会一下鸭血粉丝的造做过程。

1. 筹办质料

造做鸭血粉丝的次要质料有鸭血、粉丝、瘦肉、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、香油、辣椒油等。

2. 造做步调

（1）将鸭血洗净，切成小块备用。

（2）将粉丝放入热水中浸泡10分钟摆布，捞出备用。

（3）将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

（4）将锅烧热，参加适量油，爆香葱姜蒜末。

（5）参加瘦肉丝煸炒至变色，参加鸭血块煸炒。

（6）参加适量清水，煮沸后参加盐、鸡精、料酒、生抽等调味品，煮5分钟摆布。

（7）将浸泡好的粉丝参加锅中，煮至粉丝软烂。

（8）参加适量香油和辣椒油，翻炒平均即可。

3. 做法小贴士

（1）煮粉丝的时间不宜过长，不然容易烂糊。

（2）若是不喜好辣的口味，能够省略辣椒油。

（3）鸭血和瘦肉能够按照小我口味停止搭配。

鸭血粉丝是一道甘旨又营养的小吃，造做过程简单，合适在家造做。若是您还没有测验考试过，快来一试吧！