韭黄炒蛋怎么做？

生活 2年前阅读：4 评论：0

韭黄炒蛋是一道营养丰硕、口感清新的家常菜，常见于家庭和餐馆中。今天我们来分享一下若何造做甘旨的韭黄炒蛋。

所需食材：韭黄 200克鸡蛋 3个盐适量食用油适量步调：将韭黄洗净，切成小段备用。鸡蛋打散，参加适量盐搅拌平均。热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至八成熟后盛出备用。再次热锅凉油，倒入韭黄翻炒，炒至断生时参加炒好的鸡蛋，快速翻炒平均。出锅前再次参加适量盐调味即可。小贴士：鸡蛋炒至八成熟后盛出备用，能够包管鸡蛋不会过熟变硬。韭黄炒时火候要快，以连结韭黄的鲜嫩口感。加盐的时机要留意，炒鸡蛋时参加盐能够使蛋液愈加鲜美，炒韭黄时加盐能够调味，但不要过量。