干锅包菜是一道十分受欢送的川菜，它的特点是麻辣味浓重，菜肴口感鲜香，营养丰硕。干锅包菜的做法比力简单，但是要留意一些细节，下面就让我们来详细领会一下造做干锅包菜的步调和技巧。
质料：
1.包菜500克
2.猪肉片100克
3.豆皮50克
4.葱姜蒜适量
5.辣椒粉适量
6.花椒粉适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.料酒适量
10.生抽适量
11.老抽适量
12.鸡精适量
13.香油适量
步调：1.包菜洗净后切成小块，豆皮用热水泡软后切成小块，猪肉切片备用。
2.热锅凉油，参加葱姜蒜爆香，参加豆皮和猪肉煸炒至熟。
3.参加适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。
4.参加包菜翻炒，参加适量的白糖、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精，翻炒平均。
5.参加适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6.翻开锅盖，参加适量的香油，翻炒平均即可。
技巧：1.炒豆皮和猪肉时要用大火煸炒，使它们更香更鲜。
2.参加辣椒粉和花椒粉时也要用大火，使其释放出更多的香味。
3.包菜不要炒过甚，否则会影响口感。
4.加水时要少一些，不然菜肴会太稀。
5.参加香油时，要在最初参加，再翻炒平均即可。
总结：以上就是造做干锅包菜的步调和技巧，各人能够本身在家测验考试一下，造做出一道甘旨的干锅包菜。希望那篇文章对各人有所帮忙。
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