香菇酱是什么？怎么制作？

香菇酱是一种以香菇为次要原料，颠末烹调、调味等一系列工序造成的调味品。它的外不雅呈现出深棕色，口感鲜美，香气浓重。香菇酱不只能够做为菜肴的调味料，还能够用来搭配面包、沙拉、饼干等食物，增加食物的甘旨水平。

1. 筹办质料：干香菇、姜、葱、油、盐、糖、酱油、料酒、花椒粉。

2. 将干香菇泡发，去掉根部，切成小粒。

3. 姜、葱切末备用。

4. 热锅冷油，下姜末、葱末爆香。

5. 参加切好的香菇粒，翻炒。

6. 倒入适量的料酒，煮至香菇变软。

7. 参加盐、糖、酱油，翻炒平均。

8. 参加适量的水，小火煮至汁浓，香菇酱造做完成。

香菇酱能够搭配各类菜肴食用，也能够间接抹在面包、饼干上食用。下面介绍一道香菇酱烧鸡翅的做法。

1. 筹办质料：鸡翅、香菇酱、姜、葱、糖、盐、酱油、料酒。

2. 鸡翅用刀划几刀，用盐、酱油、料酒腌造10分钟。

3. 热锅冷油，下姜末、葱末爆香。

4. 参加鸡翅，煎至两面金黄。

5. 参加适量的水，参加糖、盐、香菇酱，煮至汁浓。

6. 鸡翅烧熟后，拆盘即可。

香菇酱富含卵白量、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。此中，香菇所含的多糖类物量可以加强人体免疫力，降低血糖、血脂，预防肿瘤等多种疾病。此外，香菇酱还可以增加食欲、促进消化，有助于连结身体安康。

香菇酱是一种甘旨、营养丰硕的调味品，造做简单，食用便利。无论是搭配菜肴，仍是间接涂抹在食物上，都可以为食物增添奇特的味道。想要测验考试造做香菇酱的伴侣们，能够根据上述办法停止造做，品味到本身亲手造做的甘旨好菜。