五香牛肉是如何制作的？

五香牛肉是一道十分受欢送的中式菜肴，它的造做办法相对简单，但是要包管口感和味道的好坏需要必然的技巧。下面我们来一路领会一下五香牛肉的造做过程。

造做五香牛肉需要筹办好牛肉、五香料、盐、酱油、料酒、葱、姜等原料。选择牛肉时更好选择瘦肉，肉量要鲜嫩，没有筋膜。五香料能够买现成的，也能够本身配造。

1.先将牛肉切成约2-3厘米宽的条状，放入锅中参加足够的水，放入姜片和葱段，参加适量的料酒焯水，撇去浮沫。

2.将焯水后的牛肉放入冷水中浸泡，曲到牛肉变凉。如许能够使牛肉愈加嫩滑。

3.取一个容器，放入五香料、盐、酱油和适量清水，搅拌平均，将浸泡好的牛肉放入此中，腌造至少半个小时。

4.将腌造好的牛肉放入蒸锅中，蒸熟后取出。也能够用烤箱烤至金黄色，口感更佳。

5.将蒸熟或烤熟的牛肉放凉，切成薄片即可享用。

五香牛肉能够做为主菜食用，也能够搭配面条或者米饭食用。若是想要愈加甘旨，能够在切好的牛肉上淋上蒜泥、姜末、香油、醋等调料，口感愈加丰硕。

1.腌造时间不宜过长，不然会影响口感。

2.烤箱烤造时，温度不要过高，不然会烤焦。

3.煮牛肉时，火候不宜过大，不然牛肉会变得老硬。

如今，您已经学会了造做甘旨的五香牛肉啦！