莴笋是一种营养丰硕的蔬菜，含有丰硕的维生素C和纤维素。而凉拌莴笋是一道清新可口的夏日凉菜，做法简单，口感鲜美，遭到了良多人的喜欢。下面就来介绍一下凉拌莴笋的造做办法。
1. 筹办质料：莴笋、大蒜、生姜、辣椒、食盐、白糖、醋、生抽、花生碎、香油。
2. 将莴笋削皮，洗净后切成细丝。将莴笋丝放入开水中焯一下，捞出后用冷水冲刷凉透。
3. 将大蒜、生姜、辣椒剁成末备用。
4. 在一个碗中，参加适量的食盐、白糖、醋、生抽，搅拌平均，造成调味汁。
5. 将焯好的莴笋丝放入调味汁中，参加大蒜、生姜、辣椒末，拌匀。
6. 在莴笋丝中参加花生碎、香油，拌匀即可。
7. 最初将凉拌莴笋拆盘，撒上适量的花生碎即可。
凉拌莴笋的安康成效莴笋中含有丰硕的维生素C和纤维素，能够加强人体的免疫力，促进肠道爬动，有助于消化。此外，莴笋还含有一种叫做芹菜素的物量，能够按捺肿瘤细胞的生长，有必然的抗癌感化。
凉拌莴笋中的调味汁以醋为次要成分，醋具有开胃、消食、解毒的感化，能够促进人体血液轮回，加强食欲。此外，辣椒中含有辣椒素，能够促进人体新陈代谢，有助于减肥。
若何让凉拌莴笋更甘旨？1. 能够在调味汁中参加适量的花椒粉、五香粉等调味料，增加口感和香气。
2. 能够在莴笋丝中参加适量的胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，增加颜色和口感。
3. 能够在凉拌莴笋中参加适量的蟹肉、虾仁等海鲜，增加营养和口感。
4. 能够将凉拌莴笋放入冰箱冷藏一段时间，吃起来愈加清新可口。
总结凉拌莴笋是一道甘旨又安康的夏日凉菜，造做办法简单，口感清新可口。莴笋中含有丰硕的维生素C和纤维素，能够加强人体免疫力，促进消化。调味汁中的醋和辣椒具有开胃、消食、解毒的感化，有助于促进人体血液轮回，加强食欲。若是想让凉拌莴笋愈加甘旨，能够参加一些调味料、其他蔬菜或海鲜等。最初，必然要记得将凉拌莴笋放入冰箱冷藏一段时间，吃起来愈加清新可口。