红烧羊肉是一道甘旨的传统菜肴,以其鲜美的味道和奇特的口感而闻名于世。那么,若何才气做出最正宗的红烧羊肉呢?在那里,我们将为您介绍一种简单易行的做法。
起首,筹办好所需的质料。您需要500克羊肉、2个姜片、3个葱段、1个八角、1个香叶、适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐。
接下来,将羊肉切成大块,并用开水焯水。然后,将焯水后的羊肉捞出,用清水冲刷清洁备用。
接着,将锅中倒入适量的油,加热至六成热时,放入姜片和葱段,炒出香味后,放入焯水后的羊肉,翻炒平均。
然后,参加适量的料酒,翻炒平均后,倒入清水,参加八角、香叶和适量的盐。大火烧开后,转小火煮至羊肉变软烂。
接着,参加适量的糖、老抽和生抽,继续翻炒平均,使羊肉平均上色。
最初,将红烧羊肉拆盘,撒上适量的葱花即可。
如许做出的红烧羊肉,口感鲜美、肉量酥烂、香味浓重,十分甘旨。并且,那个做法简单易行,即便是没有太多厨艺的人也能轻松上手。
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