竹荪是什么？竹荪的营养价值和食用方法有哪些？

竹荪是一种生长在竹林下的食用菌，也叫竹笙、竹蘑菇。它的外形像竹笋，但量地愈加细嫩，口感鲜美，营养十分丰硕，是一种被誉为“山珍海味”的食材。

竹荪营养价值极高，它含有丰硕的卵白量、氨基酸、多种维生素和矿物量，此中卵白量的含量比通俗蔬菜超出跨越数倍，并且其卵白量的品种和含量都非常丰硕。此外，竹荪还含有多糖、甾醇、三萜类化合物等多种生物活性物量，具有抗委靡、降血糖、抗癌等多种保健成效。

竹荪的食用办法多种多样，能够清炒、烩、炖、炒面、炒饭等，也能够用来造做汤、暖锅等。在烹调过程中，竹荪的香味和口感都十分凸起，出格是在清炒时，能够保留竹荪的原味，让人吃起来愈加甘旨可口。

所以，竹荪是一种十分有营养价值的食材，它既能够做为菜肴食用，也能够做为保健食物食用。若是你还没有测验考试过竹荪，无妨鄙人次的烹调中参加它，品味一下它奇特的甘旨和营养价值。