清蒸鸽子的质料：
鸽子1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量
清蒸鸽子的做法：
1.将鸽子宰杀后洗净内脏，用清水冲刷清洁，沥干水分备用。
2.姜片切成薄片，葱切成段。
3.将鸽子放在盘子里，参加姜片、葱段、料酒和盐，腌造30分钟。
4.将腌造好的鸽子蒸熟，大火蒸20分钟摆布，关火烟5分钟。
5.取出蒸好的鸽子，将姜片和葱段取出，滤去汁水，浇在鸽子上即可。
小贴士：1.腌造时间不宜过长，不然会影响口感。
2.清蒸鸽子的时间要按照鸽子的大小和蒸锅的大小而定，一般蒸20分钟即可。
3.蒸鸽子时，能够在蒸锅中放一些香菇、红枣等食材，增加口感。
总结：清蒸鸽子是一道营养丰硕、口感鲜美的家常菜肴，做法简单，合适各类人群食用。只要掌握好腌造时间和蒸鸽子的时间，就能够轻松做出甘旨的清蒸鸽子。
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