蘑菇
蘑菇是一种营养丰硕的食材，含有多种维生素和矿物量，具有抗氧化、加强免疫力、降低胆固醇等多种成效。在烹调中，蘑菇的奇特口感和味道也遭到了普遍的喜欢。
鱿鱼
鱿鱼是一种低脂、高卵白的海鲜食材，富含多种营养物量，如钙、铁、硒等。鱿鱼的肉量鲜嫩可口，烹调体例多样，合适炒、煮、烤等多种办法。
蘑菇炒鱿鱼的做法1. 筹办质料：鱿鱼、蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。
2. 将鱿鱼清洗清洁，切成恰当大小的块状，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉调味腌造。
3. 蘑菇清洗清洁，去蒂切片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 参加蘑菇翻炒至变软。
7. 参加腌造好的鱿鱼，翻炒至变色。
8. 参加盐、胡椒粉调味，翻炒平均。
9. 炒至鱿鱼熟透，关火出锅即可。
小贴士1. 鱿鱼腌造时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炒蘑菇时可参加少量水，炒至水分挥发后再参加鱿鱼，如许能使蘑菇愈加鲜嫩。
3. 炒鱿鱼时火候要掌握好，偏激易招致鱿鱼变硬。
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