醪糟汤的造做 ***
醪糟汤是一道十分受欢送的家常菜，它是用醪糟和猪肉一路煮造而成的。醪糟是一种发酵的米酒渣，因而它具有必然的酸味和酒香味。下面是造做醪糟汤的详尽步调：
1. 筹办质料：猪肉、醪糟、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 猪肉切成小块，用清水洗净。
3. 把猪肉放进锅中，参与料酒和清水，大火烧开后撇往浮沫，改为小火煮20分钟。
4. 在煮猪肉的同时，将醪糟用清水冲刷清洁。
5. 煮猪肉的20分钟后，参与醪糟、姜片和葱段，大火烧开后改为小火煮30分钟。
6. 参与适量盐调味，再煮5分钟即可。
留意事项1. 煮醪糟汤的锅更好选用不粘锅，如许能够禁止醪糟粘在锅底上。
2. 在煮醪糟汤的时候能够按照本身的口味参与适量的糖，如许能够增加醪糟汤的甜度。
3. 煮醪糟汤的时候不要加太多水，不然会稀释汤的味道。
4. 煮醪糟汤的时候要经常搅拌，禁止猪肉和醪糟粘在一路。
总结醪糟汤是一道布满家庭味道的美食，它的造做过程固然简单，但是需要留意一些细节。若是你想要做出甜旨的醪糟汤，那么必然要依据上述步调停止造做，并留意上述留意事项，如许才气做出口感鲜美、味道奇异的醪糟汤。
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