东北菜谱大全：如何做出正宗的东北菜？

东北菜以其奇特的口味和做法，深受广阔门客的喜欢。若是你也想在家里测验考试造做正宗的东北菜，那么那篇文章就是为你筹办的。下面，我们将介绍一些典范的东北菜谱，让你轻松造做出甘旨的家常菜。

东北大拉皮是一道传统的东北冷菜，以其爽口、清冷的口感而闻名。它的造做十分简单，只需要将绿豆粉参加开水中搅拌平均，然后放入冰箱中冷却，最初切成条状即可。在食用时，参加酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料，搅拌平均即可。

酸菜炖肉是东北的一道典范菜品，以肉量鲜嫩、酸菜味浓而著称。造做时，先将猪肉切成小块，放入锅中煮熟，然后参加酸菜、姜片、葱段、料酒等调料，再炖煮一段时间即可。

葱油饼是东北的一道传统小吃，以其酥脆、香气四溢而遭到普遍的喜欢。造做时，先将面粉、鸡蛋、水等原料搅拌平均，揉成面团，然后参加葱花、盐、油等调料，再搓成小饼状，放入锅中煎熟即可。

烤肉串是东北的一道传统美食，以其味道浓重、烤造技巧崇高高贵而闻名。造做时，先将肉切成小块，参加调料腌造一段时间，然后穿在竹签上，放在火上烤造。在烤造的过程中，能够恰当地刷上酱料，增加口感。

三鲜烙饼是东北的一道特色美食，以其香酥可口、鲜美多汁而广受欢送。造做时，先将面粉、水等原料搅拌平均，揉成面团，再参加肉末、鸡蛋、葱花等调料，搅拌平均。最初将面团搓成小球状，压扁成饼状，放在锅中煎熟即可。

以上就是一些典范的东北菜谱，希望可以对各人有所帮忙。若是你也是东北菜的喜好者，无妨在家里测验考试一下那些菜品，感触感染一下东北的美食文化。