夏日必吃鸡丝凉面，你知道怎样做吗？

鸡丝凉面是一道源自于中国东北地域的传统凉面。据说，那道菜最后是由清朝期间的一位名叫郭沫若的文学家所创造。他将本身喜好的凉面和鸡肉搭配在一路，调造出了那道鲜美可口的菜品。后来，鸡丝凉面逐步传入了中国其他地域，成为了夏日必吃的典范菜品。

造做鸡丝凉面所需要的质料非常简单，次要包罗凉面、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、生抽、醋、蒜、辣椒油等。

1.将鸡肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒、淀粉腌造10分钟摆布。

2.将黄瓜、胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用。

3.将芝麻酱、生抽、醋、蒜、辣椒油等调料混合平均，造成调味汁。

4.将凉面焯水后捞出，用冷水冲刷至凉快，沥干备用。

5.将鸡丝放入锅中煸炒至变色，参加黄瓜、胡萝卜丝继续翻炒，最初参加鸡蛋翻炒平均。

6.将凉面放入碗中，淋上调味汁，参加炒好的鸡丝、蔬菜丝，撒上芝麻、香菜即可。

鸡丝凉面富含卵白量、碳水化合物、维生素和矿物量等营养成分，出格是鸡肉中含有丰硕的优良卵白量，有助于加强体力和免疫力。

鸡丝凉面是一道清冷爽口的夏日美食，一般做为正餐或早餐食用。能够按照小我口味添加适量的辣椒油或花椒粉，增加口感和味道。此外，鸡丝凉面也能够做为便当或外出野餐时的美食选择。

鸡丝凉面是夏日必吃的典范菜品，营养丰硕、口感清新，备受群众喜欢。造做鸡丝凉面非常简单，只需要几种常见的质料和简单的调味汁即可。各人能够按照本身的口味和爱好停止立异和改进，造做出愈加甘旨的鸡丝凉面。