留娘糕怎么做？

留娘糕是一种传统的广东糕点，其造做过程繁琐，但口感苦涩，深受人们的喜欢。下面，我们就来详细介绍一下留娘糕的造做办法。

- 糯米粉 300克

- 水 400毫升

- 冰糖 80克

- 椰浆 200毫升

- 红枣 适量

1. 将糯米粉倒入碗中，参加适量水搅拌平均，曲至糯米粉酿成面糊状。

2. 将面糊倒入锅中，参加冰糖和适量水，用小火煮至糯米粉面糊成糊状，不竭搅拌，以避免糊底。

3. 将糯米粉糊倒入模具中，用勺子压实，并在模具底部放上红枣。

4. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，曲至糯米糕熟透。

5. 取出留娘糕，切成小块，淋上椰浆即可。

1. 煮糯米粉面糊时必然要用小火渐渐煮，不竭搅拌，以免糊底。

2. 留娘糕的模具能够利用小圆碗或者小杯子，也能够利用特造的留娘糕模具。

3. 在模具底部放上红枣，能够增加留娘糕的口感和香气。

4. 椰浆能够本身造做或者购置现成的，但必然要选择纯天然的椰浆。