如何炖草鱼？草鱼炖汤的做法和技巧

草鱼是一种营养丰硕的淡水鱼，肉量细嫩，味道鲜美，并且富含卵白量、钙、磷等营养成分，有益于人体安康。炖草鱼是一种十分常见的做法，下面就为各人介绍一下草鱼炖汤的做法和技巧。

草鱼一条（约500克），姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 热锅凉油，下姜片煸炒出香味。

3. 放入草鱼块煸炒，煸炒至外表金黄色。

4. 倒入适量的料酒，煮开后参加清水。

5. 待水开后，撇去浮沫，调入适量的盐。

6. 将草鱼炖煮30分钟摆布，至草鱼肉量鲜嫩熟透。

7. 最初能够再按照小我口味加一些葱花和香菜叶增加口感。

1. 炖草鱼的时间不要过长，不然会招致草鱼肉量变硬。

2. 炖草鱼的火候要适中，不要过旺或过弱，不然会影响炖出的草鱼汤的味道。

3. 炖草鱼的时候能够参加一些姜片和料酒，能够去腥提味。

4. 炖草鱼的时候要不竭撇去浮沫，连结草鱼汤的清亮。

炖草鱼是一种十分简单易行的做法，不只味道鲜美，并且营养丰硕。只要掌握好炖草鱼的技巧，就能轻松做出一道甘旨的草鱼汤。